CLASSIFICAZIONE: DOC Sicilia Bianco
VITIGNO: Catarratto
SUPERFICIE VITATA: 4 ettari
DENSITA’ DELLE VIGNE: 6.000 ceppi per ettaro
IMPIANTO DELLE VIGNE: 1982
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: doppio cordone speronato
RESA MEDIA: 80/90 Quintali per ettaro
FERTILIZZAZIONE: organica – sovescio
VINIFICAZIONE: in bianco
AFFINAMENTO: 4 mesi sui lieviti
PRODUZIONE: 6.000 Bottiglie
PRIMA ANNATA: 2021
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 -13% vol.
CAPACITA’ DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 anni

Ciuri di Strata è un vino Sicilia Bianco DOC che si presenta con un elegante colore giallo paglierino. Al naso, offre una complessità aromatica caratterizzata da intense note floreali e frutti tropicali, con un bouquet che spazia dal limone dolce alla pesca e all’ananas, a tratti con una qualità simile a banana e miele. In bocca, il vino si rivela fresco, croccante e pulito, con una leggera a media struttura e un’alta acidità che bilancia perfettamente il palato. I sapori di mela verde, scorza di lime e agrumi si intrecciano con una sottile mineralità, regalando un’esperienza rinfrescante e vivace. Il finale, pur essendo lungo, presenta una leggera nota amarognola che invita a un nuovo assaggio. Ciuri di Strata è un vino che delizia e sorprende, riflettendo l’autenticità e la ricchezza del terroir siciliano