Aspetto:
L’olio si presenta con un colore verde intenso, con riflessi dorati, mostrando una buona limpidezza.
Profumo:
Al naso, l’olio rivela un bouquet complesso con spiccati sentori di erba fresca, foglie d’olivo e cardo. Si possono percepire anche note fruttate di pomodoro maturo e mela verde, accompagnate da una delicata nota di mandorla.
Gusto:
In bocca, è ricco e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra amaro e piccante. Il retrogusto offre una piacevole sensazione di verde, con richiami a pepe nero e spezie. La persistenza di sapori è notevole, rendendo l’esperienza di degustazione molto appagante.
Abbinamenti:
Questo olio extravergine si abbina perfettamente a bruschette, insalate fresche, piatti a base di pesce e carne alla griglia, esaltando i sapori dei cibi.
Conclusione:
A TISTIMUNIANZA è un olio di grande carattere, capace di esprimere il territorio di origine e la cura con cui è stato prodotto. È ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità che racconti una storia attraverso il suo gusto.

CLASSIFICAZIONE : EVO
VARIETÀ OLIVO : Nocellara etnea 80%,
Nocellara comune, Brandofino 20%
ETÀ DELLE PIANTE: 80 anni media
RESA MEDIA PER ETTARO: 15%
ACIDITÀ: 0,21%

BOTTIGLIA: 50 ml