La tenuta che ospita il progetto Al-Cantàra, agli esordi aveva i segni delle criticità che il settore viveva agli inizi del XX secolo. La fillossera, riduzione dei vigneti e conversione in altre colture. Infatti dei circa 20 ettari, 4 solo erano vitati. Il restante era tutto riconvertito principalmente a noccioleto e uliveto.

Questi vigneti erano di Nerello Mascalese ad alberello riconvertito a spalliera da noi. E 2000 ceppi di questa vecchia vigna presentano il piede franco mentre i restanti sono innestati su radice americana.

Poi una piccola vigna di Grecanico, usata spesso in nella tradizione come uno degli uvaggi utilizzati per produrre un blend di casa.Noi l’abbiamo voluta lasciare ed inserirla in produzione.

Al-Cantàra produce vini ETNA DOC e Terre Siciliane IGP, utilizzando esclusivamente uve raccolte dai propri vigneti. I principali vitigni coltivati includono il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante, a cui si affiancano varietà internazionali come il Pinot Nero e il Cabernet Sauvignon, scelti per ampliare l’offerta senza compromettere la qualità..

Infine, la storia e il legame con il territorio si riflettono nella geografia stessa dell’Etna, un vulcano che, circa 20.000 anni fa, era più alto di almeno 400 metri rispetto ad oggi.

Pucci Giuffrida non nasconde la sua convinzione che l’amore e la passiona siano le vere forze motrici che guidano l’azienda.

Parafrasando la Divina Commedia , afferma che “l’amore muove il sole e le altra stella”, riflettendo l’importanza di queste emozioni nel suo lavoro. 

La sua visione per Al-Cantàra continua a espandersi, con un occhio attendo alle tradizioni e un altro all’innovazione, affinché l’Etna e la Sicilia possano brillare nel panorama vinicolo mondiale.

In definitiva, Pucci Giuffrida considera Al-Cantàra non solo un’impresa, ma una vera e propria espressione della sua vita e del suo amore per il vino.

“Questa azienda, dopo la mia famiglia e le mie figlie, è la cosa di cui ho investito più amore e passione. E’ senza dubbio la cosa più bella che ho fatto nella mia vita”.

Al-Cantàra è molto più di una semplice cantina; rappresenta un incontro profondo tra vino, arte e cultura. L’idea fondante di questa azienda è che un buon vino non sia solo una bevanda, ma una forma di poesia da gustare, e che per realizzarla sia necessaria una vera e propria espressione artistica. Questa filosofia si riflette nel packaging sofisticato dei vini, che presenta etichette decorate con opere di giovani artisti siciliani, come Annachiara Di Pietro. Ogni etichetta non è solo un modo per identificare il vino, ma un tributo alle tradizioni e alla cultura della regione etnea.

I nomi dei vini sono un altro importante aspetto di questa unione tra vino e letteratura: ispirati a poesie di illustri autori siciliani come Nino Martoglio, Luigi Pirandello e Giovanni Verga, rendono ogni bottiglia un racconto che celebra la ricchezza culturale e storica dell’isola. In questo modo, Al-Cantàra riesce a creare un’esperienza multisensoriale, dove ogni sorso si arricchisce di significato.

Un elemento distintivo della cantina è il suo “Museo”, conosciuto come il “Piccolo Museo”, situato all’interno di un antico casolare del 1850. In questo spazio, sono custodite circa 400 opere d’arte, tra cui etichette, bottiglie, tappi e sculture, realizzate da circa 300 artisti italiani, tra cui nomi noti come Oliviero Toscani e Ferdinando Scianna. 

Questo museo non solo celebra la tradizione vinicola, ma offre anche una panoramica sull’arte contemporanea, trasformando la cantina in un centro culturale vivace.

Durante queste occasioni, gli ospiti possono apprezzare l’accostamento tra vino e bellezza, facendo di ogni visita un’esperienza indimenticabile.