GRADAZIONE: 42°
VINACCE FRESCHE DI: Nerello Mascalese 100%
DISTILLAZIONE: Caldaia sotto vuoto ad alambicco di rame su legno di faggio, ulivo e quercia. 76 / 77 % di alcol al termine del processo
AFFINAMENTO: 10 mesi in barrique in rovere di terzo passaggio da 225 lt, segue un periodo di affinamento in bottiglia.
LIMPIDEZZA: Ambrato con riflessi dorati, brillante.
SENSAZIONI OLFATTIVE: Nel suo complesso le percezioni
olfattive presentano una grappa di buona intensità con leggeri sentori di vaniglia e cioccolato
SENSAZIONI GUSTATIVE : la grappa si dimostra armonica ed equilibrata, con un profilo morbido e una sapidità tipica dei terreni vulcanici da dove provengono le vinacce. Al gusto si confermano i profumi dell’affinamento in barrique con leggeri tonalità di vaniglia.
PERSISTENZA: Ottima ed elegante DILUZIONE con acqua demineralizzata e filtraggio a freddo

RISPONDENZA AL TIPO: E’ una grappa ben strutturata e ben impostata.

Grappa barricata piacevole, immediata con sensazioni calde e intense da consumarsi in qualsiasi occasione. E’ un prodotto indicato per chi ricerca una grappa con sensazioni tipiche dell’affinamento in legno. Sentori caldi della
tostatura delle botti di rovere francese che sviluppano note di
vaniglia e cioccolato. E’ un prodotto indicato agli amanti della
grappa con un grado di complessità maggiore.