Il vino si presenta rosso rubino intenso con una buona consistenza.
Al naso si percepiscono sentori di frutta di bosco matura, di spezie e
vaniglia.
In bocca si presenta caldo, morbido e fresco con tannini morbidi e
una discreta sapidità e abbastanza persistente.
Lo possiamo abbinare con eleganti bolliti, arrosti di carni rosse,
selvaggina, formaggi freschi (primo sale e provola dei Nebrodi).

Classificazione: Igp terre siciliane rosso

Vitigno: Nerello mascalese

Età delle vigne: 18 anni

Resa media: 70 / 80 quintali per ettaro

Affinamento: 18 mesi in acciaio inox / 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 12,50-13,50 % vol.

Capacità di affinamento: 3-6 anni